2019.07.23

ひき肉とパクチーと水菜のアジアン風ペンネを作ってみた

みなさんこんにちは!Kazu二回目の登場です!

週末イメチェンをして髪の色を変えてみました。女性からの熱い視線をバチバチ感じています!

さて先週に引き続き、僕のはまっているアルチェネロ有機ペンネ、有機オリーブオイルを使用してアジアン風ペンネを作ってみました。(アルチェネロさんのレシピ参照)

材料/分量

有機全部粒粉ペンネ 100g
挽き肉 100g
玉ねぎ 1/2個
水菜 1/4袋
パクチー 1/2袋
ナンプラー 50cc
レモン果汁 小さじ1
適量
有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ

鷹の爪

適量

2本

 

1.ペンネを9分半茹でる

2.玉ねぎを半分スライスする

3.挽き肉と玉ねぎ、鷹の爪を炒め、ナンプラーとレモン果汁と砂糖で味を調える

4.茹で上がったペンネと茹で汁を加えて30秒程煮込む

5.刻んだ水菜とパクチーを加え軽く混ぜ合わせ、オリーブオイルを少々かける

ナンプラーとパクチーの香りが食欲をそそり、パンチの効いた風味が口の中いっぱいに広がります。

僕は辛いのが好きなので鷹の爪は多めに入れました。水菜のシャキシャキ感がこの季節にぴったりです!

ペンネは9分半であげて30秒煮込むとスープによく絡み、最後に少量のオリーブオイルをかけるのがオススメです!

Kazu

Kazu

ドイツの日本料理屋で修業し、食を通じてオーガニックの大切さを知る。帰国後はCUDDLE BABYの立ち上げに携わる。趣味は猫と料理。アルチェネロのオーガニックパスタが最近のお気に入り

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